新派素食像吃西餐一样

2008-3-6 13:41:34　源　自:北京饮食　〖大中小〗

现在素菜馆越来越多，食客也越来越多，新派素食慢慢形成，吃法更加多元化，一道汤、一道菜、一道沙律、一道甜品，可以像吃西餐一样慢慢地把每一道菜品尝下来。

新派素食像吃西餐一样

　　荷舍素斋隐藏在王府半岛饭店与国旅大厦中间，布置得典雅素净，没有一般饭店的油烟味道，我们不禁也跟着平静下来，文雅起来。开始点菜，翻着菜谱，一时有些手足无措，服务员在旁轻轻介绍：“我们这里的素食都是真正意义上的素食，吃起来清理肠胃，利于消化。”说这么多，也没给我们说点实惠的。几个人研究来研究去，点了这么几个菜：荷河小炒、魔芋海参、紫玉金刚黑椒排、芝士面包时蔬。呵呵，真的海参卖的挺贵，尝尝仿制的吧，好像也不是很贵。

　　伴着柔柔的佛教音乐，菜上来了。荷河小炒以莲藕、山药、玉米、西蓝花、胡萝卜等原料组成，青豆、西蓝花，青青翠绿，有清火利热养护肝脏作用。胡萝卜红红鲜艳，有向上发展的寓意，具有丰富的胡萝卜素及多种维生素，被称作“小人参”。很好吃，很爽口。

　　芝士面包时蔬，仿西餐做素食可以算得上是创新，面包酥脆，奶香浓郁，入口爽滑。

　　人均消费：60元

　　综合评价：★★★★

　　美食口感：★★★★
　　
　　吃完就说

　　小四：这里的素食不仅味美而且形也美。

　　若熙：新派素食是一种健康的概念，每个星期吃一天素食，让吃惯了杂食的肠胃休息一下，第二天你的肠胃会告诉你很舒服！