别看到题目就以为是那种low-tech家常菜哦，这里说的可是根据古法复刻的费时费力私厨菜。譬如这里的招牌“碌鹅”，字面意思是将鹅在锅上灼熟，是最家常的做法，但在怡乐居却是招牌菜。光是其中的芋头就必须选用火山灰上种出来的那种，图它的口感特别粉。
而最能勾起大家童年回忆的古劳面豉蒸猪肉，用的是专门从鹤山市运来的古劳面豉酱。至于家厨炒长寿草所用的长寿草，则是每天都要从云南新鲜空运到穗，只截取草尖上最嫩的部分做菜。连最日常的鱼干仔，师傅都怕外面做的不够卫生地道，专门从市场买回新鲜鲈鱼自己生晒。选料这么刁钻，在家里根本做不来。
虽然怡乐居出品菜式以农家小炒为主，价格都在20多元之间走平民路线，但装修可是酒楼级，坐得挺舒服。最适合那些想吃农家菜，但是又没时间驱车去郊外的白领客。虽然比起真正农家菜还是贵了些，但胜在省下油费和时间。
顺德蒸鱼干18元没有鱼腥味，吸收了铺面肥花肉的油润更香口
家厨炒长寿草26元其实是劳蒿，味道像茼蒿爽脆可口。最适合烟酒过多的男士吃
鱼肠 另一种味觉在延伸 金柚龙虾沙律 咖喱牛腩 田园好风光
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